Nudle s hráškovou kaší

Nudle s hráškovou kaší - recept cpt. Cooka

4 porce: vlasové nudle (spagetové), 2 lžíce másla, 3 šálky zeleného hrášku, sůl, 1 lžička moučkového cukru, zelená petrželka, strouhanka

Nudle uvaříme v osolené vodě, necháme okapat a promastíme je máslem. V kastrole necháme slabě zkaramelizovat cukr, přidáme trochu vody, másla a hrášek. Podlijeme osoleným vývarem a dusíme do měkka. Ku konci přidáme petrželku, hrášek prolisujeme nebo mixujeme. Vzniklou hráškovou kaši promícháme s omaštěnými, na teple uchovanými nudlemi a povrch posypeme nasucho opraženou strouhankou a pokapeme máslem. Podáváme k bílému pečenému masu, hlavně k drůbeži.