Španělské brambory - recept cpt. Cooka

4 porce:  3/4 kg brambor, olej (podle potřeby), sůl, 2 stroužky česneku, 4  vejce, 4 lžíce mléka

Syrové brambory nakrájíme na kolečka, osušíme a usmažíme je po obou stranách na oleji. Smažíme na dvou velkých pánvích a usmažené brambory hned přendáme. Pak je v pánvích osolíme a posypeme jemně usekaným česnekem, stejnoměrně je rozložíme a zalijeme rozkvedlanými osolenými vejci nastavenými mlékem. Upečeme jako omeletu, přehneme a šikmo překrojíme.

Poznámka: Česnek možno vynechat.

Podáváme jako přílohu k dušenému špenátu, k bílému masu nebo jako samostatný pokrm se saláty.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka