Smaženky z brambor a vajec - recept cpt. Cooka

4 porce:  3 velké brambory, 3  vejce, 1/2 lžičky soli, 2 lžíce hladké mouky, olej na smažení

Oškrábané brambory ustrouháme na hrubém struhadle na nudličky. Přidáme vejce ušlehaná do pěny a mouku smíchanou se solí. V silnostěnném kastrole rozpálíme vyšší vrstvu oleje. Lžičkou nabíráme těsto tak, aby vznikly uhlazené noky, a klademe je do oleje. Hned kastrolem pohneme, aby se smažily ze všech stran, pak je dvěma vidličkami obrátíme a dosmažíme. Podáváme k polévce nebo k zelenině.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka