Smažené bramborové noky - recept cpt. Cooka

4 porce:  80 dkg brambor, sůl, 18 dkg hrubé mouky, 2  vejce, kypřící prášek do pečiva, ztužený pokrmový tuk nebo olej na smažení, 4 dkg tvrdého sýra na posypání, 6 dkg másla na polití

Brambory uvaříme ve slupce, studené oloupáme a rozstrouháme. Na vále je osolíme, přidáme mouku, vejce, prášek do pečiva a vše zpracujeme ve vláčné těsto. Vyválíme válečky, rozdělíme na kousky a z každého uděláme nok. Noky smažíme v rozehřátém tuku dozlatova, na míse je hustě sypeme strouhaným sýrem a kropíme rozpuštěným máslem. Vhodné k zelenině.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka