Smažené bramborové lupínky

Smažené bramborové lupínky - recept cpt. Cooka
Pommes chips

4 porce: 1 kg větších brambor, olej, sůl

Oloupané syrové brambory nastrouháme jako okurky na kruhadle na stejnoměrně silné lupínky. Loužíme je asi 20 min. ve studené vodě, odcedíme a dobře vysušíme v čisté utěrce. Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova. Po vyjmutí a odkapání osolíme. Můžeme podávat horké i studené.