Hamburské brambory - recept cpt. Cooka

4 porce:  75 dkg brambor, 3  vejce, 5 dkg másla, mletý pepř, sůl, tuk na smažení

Brambory uvaříme ve slupce a ještě horké oloupeme a prolisujeme nebo jemně nastrouháme. Vmícháme do nich rozpuštěné máslo, pepř, sůl a žloutky. Z bílků ušleháme tuhý sníh a lehce spojíme s kaší. Pak nabíráme lžící namočenou v tuku kousky kaše, klademe je do horkého tuku a smažíme dozlatova. Jsou vhodné jako příloha k zelenině.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka