Brambory dušené se smetanou a kapary - recept cpt. Cooka

4 porce:  80 dkg brambor, sůl, 1/2 šálku husté smetany, 8 dkg másla, 1 lžíce kaparů, 4 dkg strouhaného tvrdého sýra

Brambory oškrábeme, nakrájíme na silnější kolečka, podlijeme je osolenou vroucí vodou a dusíme je skoro doměkka. Vodu ocedíme, brambory podlijeme smetanou, ve které rozpustíme máslo. V té je udusíme doměkka. Když jsou hotové, narovnáme je na mísu, posypeme sekanými kapary a strouhaným sýrem a pokropíme zbylou šťávou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka