Brambory dušené s mlékem

Brambory dušené s mlékem - recept cpt. Cooka

4 porce: 3/4 kg syrových brambor, sůl, 2 šálky mléka, 2 lžíce másla, 1 lžíce zelené petrželky

Kastrol silně vymastíme tuhým máslem, vložíme do něho na kolečka nakrájené syrové brambory, každou vrstvu osolíme a posypeme petrželkou. Zalijeme mírně osoleným mlékem a dusíme je téměř do měkka. Jakmile se mléko odpaří, přidáme kousek másla, přiklopíme a ještě krátce podusíme. Hotové promícháme a posypeme čerstvou petrželkou.

Podáváme jako přílohu k bílému masu nebo jako samostatný pokrm se saláty.