Brambory dušené s cibulí - recept cpt. Cooka

4 porce:  3/4 kg syrových brambor, 2 lžíce vepřového sádla nebo másla, 1 velká cibule, vývar, sůl, zelená petrželka

Zapékací mísu silně vymastíme polotuhým máslem nebo sádlem. Oškrábané brambory nakrájíme na plátky. Cibuli drobně pokrájíme. Do mísy klademe plátky brambor, každou vrstvu posolíme a posypeme cibulí a petrželkou. Vše zalijeme vývarem, poklademe kousky másla a upečeme.

Obměna: místo cibule použijeme pórek.

Poznámka: V obyčejném kastrole můžeme brambory dusit přiklopené na plotně.

Podáváme jako přílohu k pečením nebo jako samostatný pokrm se saláty.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka