Bramborové placky se sýrem - recept cpt. Cooka

4 porce:  80 dkg moučných brambor, sůl, 5 dkg polohrubé mouky, 3 dkg strouhaného tvrdého sýra, 1 lžíce zelené petrželky, 1 lžíce pažitky, 1 lžíce kerblíku a další natě a byliny, 1  vejce, olej (sádlo, ztužený rostlinný tuk) na smažení

Brambory uvaříme ve slupce, oloupeme a prolisujeme do mísy, kde je necháme volně rozložené vychladnout. Osolíme je, přidáme mouku, jemně rozsekané byliny, sýr a vše spojíme vejcem. Tvoříme menší placky a v rozehřátém tuku je po obou stranách upečeme. Dáváme-li je jako příkrm k zelenině, můžeme do těsta přidat i kousek sekané šunky nebo různé masité zbytky.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka