Bramborové opečenky

Bramborové opečenky - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg brambor, sůl, 15 dkg tvrdého sýra, 1 vejce, pažitka, olej na opékání

Brambory uvařené v osolené vodě rozšťoucháme, dáme trochu vychladnout, promícháme se strouhaným sýrem, vejcem, solí a pažitkou. Z hmoty vykrajujeme kousky a rozválíme je na placičky. Na rozehřátém tuku je opékáme dozlatova.