Bramborové mrkvičky

Bramborové mrkvičky - recept cpt. Cooka

4 porce: 50 dkg brambor, 2 dkg másla, sůl, 1 žloutek, 12 dkg hrubé mouky

Lisované brambory dáme na vál, přidáme máslo, sůl, žloutek, hrubou mouku a vše zpracujeme v těsto, z kterého krájíme malé kousky a děláme mrkvové tvary. V rozpáleném sádle do růžova usmažíme. Do každé mrkvičky zastrčíme stonky petržele. Bramborových mrkviček se používá k ozdobě masa.