Bramborové hranolky - recept cpt. Cooka

6 porcí:  80 dkg brambor, olej, sůl

Brambory oloupeme a nakrájíme na hranolky buď na kráječi, nebo nožem. Pak je dobře propláchneme a v utěrce co nejvíc usušíme. Větší množství oleje rozehřejeme, vhodíme do něho část hranolků tak, aby byly potopeny a smažíme je za občasného zamíchání asi 10 minut. Stejně postupujeme i pokud smažíme hranolky ve fritovacím hrnci. Do žluta osmažené hranolky vyjmeme a necháme na sítu okapat. Krátce před podáváním je znovu vložíme do horkého oleje a opečeme je do zlatova. Vyjmeme, olej necháme okapat, osolíme je a podáváme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka