Bramborová sláma - recept cpt. Cooka

4 porce:  8 kg brambor, olej na smažení, sůl

Z oloupaných brambor nakrájíme kolečka asi 1/2 cm silná a z nich nakrájíme asi 1/2 cm silné nudličky. Dáme je do většího množství studené vody, opláchneme z nich škrob a dáme je okapat. Pak osušené v ubrousku po částech v oleji usmažíme.

Ke smažení všech bramborových tvarů jsou vhodné drátěné koše na smažení, ve kterých je najednou ponoříme do kastrolu s rozpáleným olejem a také je najednou včas vyjmeme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka