Bramborová kaše

Bramborová kaše - recept cpt. Cooka

4 porce: 1 kg brambor, sůl, 5 dkg másla, 4 dl horkého mléka, 1 větší cibule

Oloupané brambory překrájíme na kusy a uvaříme v osolené vodě. Ještě horké brambory šťuchadlem rozmačkáme, přisolíme, přidáme kousek másla a postupně přiléváme horké mléko, přičemž kaši šleháme nebo mícháme, až je zcela hladká a nadýchaná. Na talíři ji zdobíme mastnou lžící a omastíme máslem, můžeme ji posypat dozlatova osmaženou cibulkou.