Bešamelové brambory - recept cpt. Cooka

4 porce:  1 kg syrových brambor, 5 dkg másla, 3 dkg hladké mouky, 1 menší cibule, zelená petrželka, sůl, 2 dl mléka

Brambory uvaříme ve slupce a oloupané nakrájíme na silnější plátky. Na másle zpěníme drobně pokrájenou cibuli, přidáme mouku a uděláme světlou jíšku. Po částech přiléváme studené mléko a vymícháme do hladka. Je-li třeba více zředit, přidáme vývar. Nakonec přidáme petrželku, nakrájené brambory, promícháme a necháme asi 10 minut mimo oheň přiklopené. Podáváme obložené smaženými kuličkami z mletého masa.

Příloha: saláty

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka