Noky z odpalovaného těsta II

Noky z odpalovaného těsta II - recept cpt. Cooka

4 porce: 12 lžic mléka, 1/2 lžíce másla, sůl, 4 lžíce hrubé mouky, 2 vejce

Mléko, máslo, mouku osolíme a přistavíme na oheň. Za stálého míchání je zahříváme, až se těsto nechytá dna kotlíku. Pak je odstavíme, necháme zpola vychladnout a postupně přimícháme vejce; dobře těsto vypracujeme, aby noky byly kypré. Lžičkou omočenou ve vodě vykrajujeme malé podlouhlé noky do osolené vody. Vaříme je přiklopené, mírným varem 4 minuty. Vyjmeme cedníkem a necháme okapat. Ihned podáváme.