Máslové noky II - recept cpt. Cooka

6 porcí:  1/4 l mléka, 2 lžíce másla, 10 dkg hrubé mouky, 5 dkg krupice, 2  vejce, sůl, 1 lžíce másla na pomaštění noků

Do kastrůlku vlijeme mléko, přidáme máslo a sůl, přivedeme k varu a jakmile se mléko vaří, vsypeme hrubou mouku i s krupicí a mícháme na ohni tak dlouho, až se uvaří hustá kaše, která se nechytá stěn nádoby. Necháme ochladit a vmícháme postupně vejce. Z vlahého těsta vykrajujeme lžící noky, vhazujeme je do vařící vody a vaříme asi 5 minut (podle velikosti). Uvařené noky propláchneme studenou vodou a promícháme se lžící másla. Noky můžeme také místo vaření ve vodě vkládat do horkého oleje a usmažit do světležluta.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka