Krupičné noky - recept cpt. Cooka

4 porce:  1/4 l mléka, 5 dkg másla, 8 dkg krupice, 2  vejce, sůl

Osolené mléko postavíme na oheň, přidáme máslo a přivedeme do varu. Pak vsypeme krupici a vaříme na mírném ohni, až krupice nabobtná a směs se nechytá dna nádoby. Přendáme těsto do mísy a do polovychladlého přidáme postupně vejce. Do kastrolu s vařící osolenou vodou vykrajujeme malé nočky a vaříme je přiklopené, mírným varem, asi 5 minut. V polovině té doby je obrátíme.

Poznámka: Voda se nesmí vařit prudce.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka