Bramborové knedlíky s houskou II. recept cpt. Cooka
4 porce:  50 dkg vařených brambor, 14 dkg hrubé mouky, 2 dkg krupice, sůl, 1  vejce, 2  housky, 3 dkg tuku
Uvařené brambory oloupáme, nastrouháme, a pokud jsou ještě teplé, smícháme je s moukou a krupicí a zpracujeme s vajíčkem na těsto. Nakonec do těsta zapracujeme osmažené, na kostičky nakrájené housky. Z těsta lze tvarovat šišky, které po uvaření krájíme nití, nebo menší kulaté knedlíky. Vkládáme je do vařící osolené vody. Jakmile voda začne vřít, podebereme je vařečkou, aby se nepřilepily ke dnu, a zvolna vaříme asi 10 minut.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka