Vejce zapékaná v žemlích - recept cpt. Cooka

4 porce:  4  žemle, 2  rajčata, sůl, mletý pepř, 4  vejce, 1 šálek smetany, 2 lžíce cibule, máslo (dle potřeby), 1/2 šálku smetany

Z žemlí skrojíme vršek a vydlabeme všechnu střídku. Uvnitř je potřeme máslem. Rajčata oloupeme a nakrájíme na menší kousky. Do každé žemle dáme lžíci rajčat, osolíme, opepříme a rozklepneme malé vejce. Složíme je do malé zapékací misky, posypeme sýrem smíchaným s usekanou cibulí a pokapeme osolenou smetanou. Zapečeme, až povrch zrůžoví. Podáváme jako předkrm nebo v dvojnásobné dávce jako večeři se saláty.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka