Vejce plněná - recept cpt. Cooka

4 porce:  8  vajec, 5 dkg másla, 1 lžíce hořčice nebo trochu sardelové pasty, cibule nebo pažitka, citrónová šťáva, sůl

Uvaříme vejce na tvrdo, rozkrojíme v půli, žloutky vybereme a utřeme s kouskem másla a buď přidáme sardelovou pastu, ale tu již nesolíme, nebo je osolíme a okořeníme trochou hořčice a strouhané cibulky nebo sekané pažitky, podle libosti okyselíme ještě citrónem. Ze vzniklé kašičky tvoříme kuličky a vyplníme jimi důlky po žloutkách. Nahoře sypeme sekanou pažitkou nebo zdobíme sekanou petrželkou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka