Švýcarská fondue - recept cpt. Cooka

4 porce:  30 dkg tvrdého sýra (moravský bochník, čedar), 1  tavený sýr, 2 stroužky česneku, 3 dkg másla, 2 dl bílého vína, mletý pepř, sůl, 1 lžička škrobové moučky, 3 lžíce vody

Sýr nakrájíme na malé kousky. Pánvičku vytřeme česnekem, rozpálíme na ní máslo, přidáme sýr a bílé víno. Na mírném ohni za stálého míchání sýr rozpustíme, až vznikne hladký krém, který zahustíme škrobovou moučkou rozmíchanou ve vodě. Směs okořeníme a podáváme na stůl. K fondue se podává chléb nakrájený na velké kostky, které se namáčejí v připraveném pokrmu.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka