Sýrový závitek ve švýcarském těstíčku - recept cpt. Cooka

4 porce:  4 plátky tvrdého sýra, 2  párky, hladká mouka, 2  bílky, 2 lžíce vody, sůl, 1 špetka estragonu (utřeného na drobno), 1 lžička zelené petrželky (sušené nebo dvojnásobek čerstvé), mletý pepř, olej na smažení

Na plátek sýra položíme párek podél delší strany a upravíme, aby nepřečníval. Sýr stočíme kolem párku a sepneme párátkem. Obalíme v mouce. Pak připravíme těstíčko. Rozšleháme bílky s moukou, vodou, solí, estragonem, pepřem a petrželkou. Závitky obalíme v těstíčku a ze všech stran prudce osmahneme na tuku. K tomu bramborová kaše s okurkou nebo zeleninovým salátem nebo špenát.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka