Sýrové smaženky - recept cpt. Cooka

6 porcí:  1 kg brambor, hladká mouka, 3  vejce, 10 dkg tvrdého sýra na strouhání, sůl, olej na smažení

Ve slupce uvařené brambory necháme vychladnout, oloupeme je a najemno nastrouháme. Do brambor nastrouháme sýr, přidáme vejce, podle potřeby mouku, osolíme a zpracujeme v tužší těsto. Těsto rozválíme na pomoučené pracovní desce asi na 1/2 cm silný plát. Nožem nebo rádýlkem vykrajujeme obdélníčky, které smažíme v horkém oleji do zlatova. Je to vhodná příloha k různým zeleninovým salátům nebo k vínu a pivu.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka