Sýr zapečený v miskách

Sýr zapečený v miskách - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 vejce, sůl, 1/2 l mléka, 30 dkg tvrdého sýra, špetka mleté papriky, 4 lžíce strouhanky, 4 dkg másla, 2 lžíce rajčatového protlaku

Žloutky rozšleháme v osoleném mléce, přidáme strouhaný sýr, papriku a pevný sníh z bílků. Menší ohnivzdorné misky vymažeme tukem, vysypeme strouhankou a naplníme těstem. Misky postavíme do kastrolu s vodou, zakryjeme je a nákyp zvolna pečeme asi 30 minut. Před podáním pokapeme povrch kečupem nebo protlakem. Nákyp nesmí dlouho stát, musíme ho podávat hned po upečení.