Sýr smažený v listech kapusty - recept cpt. Cooka

4 porce:  30 dkg ementálu nebo goudy, 8 listů kapusty, sůl, 5 dkg hladké mouky na obalení, 2  vejce, 2 lžíce mléka, strouhanka, olej nebo ztužený rostlinný tuk na smažení

Sýr nakrájíme na hranolky - dva na každou porci. Listy kapusty krátce ovaříme v osolené vodě, necháme je okapat a rozložíme na vále. Tvrdší košťály vyřízneme nebo jen naklepeme paličkou na maso. Každý plátek sýra zabalíme do kapustového listu. Balenky namáčíme v mouce, vejcích rozšlehaných s mlékem a ve strouhance. Smažíme je na tuku.

Příloha: brambory

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka