Smetanové noky se sýrem - recept cpt. Cooka

4 porce:  3  vejce, 1/8 l kysané smetany, sůl, 6 dkg hrubé mouky, 4 dkg tvrdého sýra, 4 dkg másla, tuk na vymazání kastrolu

Žloutky šleháme se smetanou a solí, postupně přidáváme mouku a mícháme, až vznikne husté těsto. Nakonec do něho přidáme pevný sníh z bílků. Těsto naplníme do dobře vymazaného kastrolu, postavíme ho do vodní lázně a vaříme 40 minut. Pak lžicí z těsta vykrajujeme na talíře noky, sypeme je strouhaným sýrem a mastíme máslem. Podáváme se zeleninou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka