Smažený sýr v těstíčku - recept cpt. Cooka

4 porce:  30 dkg ementálu , goudy nebo eidamu, olej nebo ztužený rostlinný tuk na smažení,

Těstíčko: 1/4 l mléka, 12 dkg hladké mouky, 2  vejce, sůl

Sýr nakrájíme na plátky nebo na větší kostky. V mléce rozšleháme mouku, žloutky a sůl a nakonec přidáme pevný sníh z bílků. Sýr v tomto těstíčku namáčíme a smažíme v rozehřátém tuku. Hned ho podáváme, jinak obal 'zplihne' a sýr ztvrdne.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka