Smažený sýr po italsku

Smažený sýr po italsku - recept cpt. Cooka

4 porce: 4 plátky ementálu nebo goudy, 2 lžíce rajčatového protlaku, 2 lžíce hladké mouky, 1 vejce, strouhanka podle potřeby, olej nebo ztužený rostlinný tuk na smažení

Sýr nakrájíme na úhledné plátky. Rajčatový protlak smícháme s moukou, vejcem, směsí potřeme plátky sýra a ty pak po obou stranách jen lehce obalíme ve strouhance. Plátky sýra smažíme zprudka v rozehřátém tuku po obou stranách dozlatova. Podáme s bramborovou kaší a salátem.