Smažený sýr na jehle - recept cpt. Cooka

4 porce:  3  tavené sýry, 10 dkg slaniny či tence nakrájené šunky, 4 menší tvrdá rajčata, 4  žampióny, olej nebo ztužený rostlinný tuk na smažení,

Na těsto: 2  vejce, 1/2 šálku mléka, sůl, 8 dkg hladké mouky

Trojúhelníčky sýra rozkrojíme na plátky na třetiny, každý obalíme plátkem slaniny nebo šunky. Na kovovou jehlu nebo špejli napichujeme plátky obaleného sýra střídavě s půlkami rajčat a hlavičkami žampiónů, opět sýr atd. Vejce rozšleháme s mlékem a moukou, přidáme sůl a v těstě hustém asi jako na kapání namáčíme připravené špízy a hned je vkládáme do rozpáleného tuku a smažíme. Smažit musíme zprudka a špíz v tuku obracet, aby se potraviny prosmažily ze všech stran dozlatova.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka