Smažený hermelín se sázeným vejcem - recept cpt. Cooka

4 porce:  2  hermelíny, olej nebo ztužený tuk na smažení, 4  vejce, sůl, zelená petrželka

Kulaté sýry rozkrojíme na dvě půlky a stranou, kterou pokrývá plíseň, je vložíme do rozehřátého tuku. Sýr zprudka opečeme, obrátíme a na opečenou stranu rozklepneme vždy po jednom vejci (volská oka). Sýr dále smažíme, až vejce zpevní. Navrch je osolíme a posypeme petrželkou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka