Bramborová s krupkami nakyselo - recept cpt. Cooka

4 porce:  1.25 l vody, 4 dkg krupek, 4  brambory, 1 hrst sušených hub, 4 dkg tuku, sůl, kmín, bobkový list, 1/4 l kysané smetany, 4 dkg hladké mouky, citrónová šťáva, pažitka

Vyprané houby namočíme alespoň na jednu hodinu. Krupky osmahneme na tuku, zalijeme vodou a uvaříme dopoloměkka. Potom přidáme sůl, koření, oloupané, na kostky nakrájené brambory, rozsekané houby i s vodou, v níž jsme je namáčeli. Zamícháme a vše vaříme doměkka. Zalijeme kysanou smetanou, do které jsme zakvedlali mouku, a vaříme ještě 10 minut. Hotovou polévku podle chuti okyselíme a ochutíme pažitkou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka