Rychlé sýrové smaženky

Rychlé sýrové smaženky - recept cpt. Cooka

2 porce: 15 dkg nivy, 2 vejce, 3 dkg hladké mouky, 1 rovná lžička kypřícího prášku do pečiva, 1/2 cibule, sůl, mletý pepř, olej na smažení

Vejce dobře našleháme s moukou, kypřícím práškem, solí a pepřem. Vmícháme jemně nastrouhaný sýr a dobře nakrájenou cibuli. Lžící vkládáme kopečky těsta do rozpáleného oleje a osmažíme po obou stranách do růžova. Podáváme s vařenými brambory a dušeným špenátem nebo dušenou míchanou zeleninou. Místo nivy můžeme použít čedar nebo moravský bochník.