Pálenec (hrách pražený na sádle) - recept cpt. Cooka

4 porce:  40 dkg hrachu, 2 dkg vepřového sádla, sůl, mletý pepř,  špetka moučkového cukru

Přebraný, opraný hrách zalijeme trojnásobným množstvím vody a necháme v teplém prostředí nebo v troubě vyklíčit. Poté odcedíme zbytek vody, hrách necháme oschnout a po osolení, opepření a přidání špetky cukru na rozpáleném sádle prudce opražíme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka