Fazole s jablky

Fazole s jablky - recept cpt. Cooka

4 porce: 30 dkg bílých fazolí, 30 dkg nezralých jablek, 10 dkg slaniny, 1 menší cibule, sůl, bobkový list, 5 g hladké mouky

Přebrané a propláchnuté fazole vaříme téměř doměkka ve vodě, v níž byly namočeny. Osolíme, přidáme oloupaná a na plátky nakrájená jablka a pokračujeme ve vaření. Mezitím na pánvi rozpálíme na kostičky nakrájenou slaninu, zesklovatíme na ní nadrobno nakrájenou cibuli, přisypeme mouku a za stálého míchání připravíme světlou cibulovou jíšku. Vmícháme ji k fazolím, přidáme bobkový list a dovaříme doměkka. Vhodnou přílohou je bílý chléb.