Čočka s kokosem - recept cpt. Cooka

10 porcí:  5 šálků čočky, 10  paprik, 5  cibulí, 15 lžic rostlinného oleje, 5 lžic kokosu, 5 lžiček hořčičného semínka, 5 lžiček kmínu, sůl, koriandrové lístky

Pokrájenou cibuli zpěníme na oleji, přidáme zelené pálivé papriky, hořčičná semínka, kmín. Smažíme, až semínka praskají. Pak přidáme předvařenou čočku, osolíme a mírně dusíme 10 minut. Přidáme strouhaný kokos, koriandrové (petrželové) lístky a dusíme dalších 5 minut.

Příloha: dušená rýže

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka