Zeleninové rizoto s masem - recept cpt. Cooka

4 porce:  30 dkg rýže, 10 dkg oleje, 1  cibule, 50 dkg míchané zeleniny (mrkev, celer, květák, hrášek, kapusta), sůl, 15 dkg salámu, 2 lžíce rajčatového protlaku, 5 dkg tvrdého sýra

Rýži osmahneme na oleji s cibulí, zalijeme na dva prsty vysoko osolenou vařící vodou a dusíme do měkka. Zeleninu uvaříme a na drobno rozsekáme. Spojíme s dušenou rýží, přidáme krájený salám a rajčatový protlak a prohřejeme. Naběračkou namáčenou ve studené vodě vyklápíme z rizota na talíře kopečky, které hustě sypeme strouhaným sýrem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka