Srbské rizoto - recept cpt. Cooka

4 porce:  10 dkg uzené slaniny, 1/4  cibule, 1 kg vepřového masa (skopového, telecího), 1 lžíce mleté papriky, rýže, vývar, 1 strouhaný tvrdý sýr, máslo

Na uzené slanině nakrájené na drobné kostky smažíme strouhanou cibuli. Přidáme vepřové, skopové nebo telecí maso, nakrájené na malé kostečky, a jemnou sladkou papriku, rýži a vše podlejeme troškou vývaru z masa nebo kostí. Maso s rýží dusíme do měkka. Nakonec přimícháme strouhaný sýr a kousek (asi jako ořech) másla. Před podáváním posypeme povrch rizota strouhaným sýrem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka