Rýže s houbami

Rýže s houbami - recept cpt. Cooka

4 porce: 40 dkg rýže, 30 dkg čerstvých hub, olej, 2 větší cibule, 5 dkg strouhaného tvrdého sýra, sůl, kmín, zelená petrželka

Na oleji ozlatíme polovinu nadrobno nakrájené cibule, přidáme očištěnou a spařenou rýži, osolíme, zalijeme vodou a necháme dusit pod poklicí. Zvlášť na rozpáleném oleji zpěníme druhou polovinu cibule, přidáme očištěné a na plátky nakrájené houby, osolíme, okmínujeme a dusíme doměkka. Pak smícháme houby s rýží, posypeme strouhaným sýrem a zelenou petrželkou a podáváme.