Mušle s vanilkovou zmrzlinou - recept cpt. Cooka

4 porce:  25 dkg mušlí (těstovin), 1/2  citrónu, 2  pomeranče, 20 dkg sušených meruněk, 3 dkg másla, 2 lžíce moučkového cukru, 50 dkg vanilkové zmrzliny, sůl, 2.5 dkg sekaných pistácií, meduňka

Citrónovou kůru ostrouháme, citrón a pomeranč vymačkáme, meruňky rozkrojíme. Máslo rozehřejeme s cukrem, osmahneme na něm meruňky, přidáme šťávu, 1/4 l vody, citrónovou kůru a asi 20 minut dusíme na mírném ohni. Meruňky se šťávou rozmícháme, přelijeme na uvařené mušle, na ně dáme zmrzlinu a ozdobíme pistáciemi a meduňkou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka