Sladké mrkvové lívance - recept cpt. Cooka

4 porce:  1/2 l mléka, 3  vejce, 15 dkg strouhané mrkve, 2 lžíce moučkového cukru, sůl, kvasnice, polohrubá mouka (podle potřeby), máslo na pečení

Odebereme z odměřeného vlahého mléka půl šálku, přidáme lžičku cukru a rozdrobeného droždí. Necháme vzejít kvásek. Do zbylého vlahého mléka přidáme cukr, sůl, mrkev, žloutky, kvásek, mouku a z bílků ušlehaný tuhý sníh. Těsto necháme kynout, musí nabýt na objemu nejméně o polovinu. Pečeme lívance obvyklým způsobem. Hotové potíráme marmeládou a měkkým oslazeným tvarohem. Podáváme teplé.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka