Piškotová omeleta - recept cpt. Cooka

2 porce:  2  vejce, 2 lžíce moučkového cukru, 2 lžíce hladké mouky nebo polohrubé mouky, máslo na pánev, ovoce nebo kompot, šlehačka

Z bílků ušleháme tuhý sníh, postupně zašleháme cukr, zamícháme postupně žloutky. Mouku na povrchu jen lehce rozprašujeme a těsto obracíme stěrkou. Pečeme na dvou máslem silně potřených pánvích po obou stranách. Podáváme plněné ovocným salátem nebo ovocnou zmrzlinou a zdobíme mírně oslazenou šlehačkou.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka