Palačinky s pomeranči - recept cpt. Cooka

1 porce:  1  vejce, 1 lžíce moučkového cukru, 1.5 lžíce másla, 1 lžíce hladké mouky, sůl, 5 cl mléka, pomeranč,

Čokoládová omáčka: 1/8 l smetany, 1 rovná lžíce kakaa, 1 rovná lžička škrobové moučky, 1 lžíce moučkového cukru, 1 lžička másla

Žloutek a změklé máslo třeme s cukrem do pěny, přidáme mouku, mléko, zrnko soli a naposled lehce vmícháme tuhý sníh z bílků. Upečeme na mírně máslem potřené pánvi 3 palačinky a složené do šátečku je uchováme na teple. Naplníme je plátky oloupaného pomeranče bez jader, nebo dílky mandarinek z konzervy, přehneme je a polijeme čokoládovou omáčkou: smetanu s kakaem, škrobovou moučkou a s cukrem povaříme a po odstavení zamícháme čerstvé máslo.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka