Omeleta s kakaovým krémem - recept cpt. Cooka

2 porce:  2  vejce, 2 rovné lžíce moučkového cukru, 1 lžička hladké mouky, máslo na pánev, ovoce,

Náplň: 3 dkg másla, 1/4 l smetany, sůl, 1 lžíce polohrubé mouky, 1 lžíce kakaa, 2 lžíce moučkového cukru, 3  žloutky

Z bílků ušleháme sníh, zašleháme do něho cukr a zamícháme žloutky s moukou. Pečeme zvolna na vymaštěné pánvi. Příprava náplně: Ze smetany odebereme 3 lžíce, smícháme se žloutky a dáme stranou. Ostatní přísady šleháme v kotlíku na plotně do zhoustnuti k bodu varu. Pak krém odstavíme a zašleháme do něho žloutky se smetanou. Omelety silně potřeme náplní, přehneme je na talíř a navršíme na ně zbylou náplň. Zdobíme ovocem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka