Lívance bez droždí

Lívance bez droždí - recept cpt. Cooka

4 porce: 30 dkg polohrubé mouky, 1/2 l mléka, 3 vejce, sůl, 1 lžíce moučkového cukru, 1/2 kypřícího prášku do pečiva, 1 lžíce rumu, máslo na formu

V mléce rozšleháme žloutky, přidáme cukr, sůl, rum, po částech přidáváme mouku, smíchanou s kypřícím práškem. Naposled lehce vmícháme sníh z bílků. Pečeme lívance obvyklým způsobem. Podáváme sypané cukrem s kompotem nebo s ovocným salátem.