Čokoládová omeleta - recept cpt. Cooka

4 porce:  6 dkg moučkového cukru, 4  žloutky, 6 dkg čokolády nebo o něco méně kakaa, 4  bílky, 3 dkg hladké mouky, malinová marmeláda

Cukr třeme se žloutky, přidáme rozměklou čokoládu nebo kakao a znovu třeme do hladka. Pak přidáme tuhý sníh z bílků a nakonec trochu mouky. Směs dáme na plech na papír na pečení a prudce upečeme. Horkou omeletu namažeme malinovou zavařeninou a stočíme. Navrch dáme čepici ze sněhu nebo zdobíme šlehačkou. Je to slavnostní moučník.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka