Bramborové omelety se švestkovými povidly - recept cpt. Cooka

4 porce:  60 dkg vařených brambor, 15 dkg hrubé mouky, 1  vejce, sůl, švestková povidla, skořicový cukr, olej na vymazání pánve

Uvařené brambory jemně nastrouháme, osolíme, přidáme mouku, vejce a zpracujeme hladké těsto. Těsto rozdělíme na stejné kousky, které rozválíme na placky. Potom je opečeme po obou stranách na dobře vymaštěné pánvi. Omelety mažeme švestkovými povidly, stočíme je, posypeme skořicovým cukrem a podáváme.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka