Tvarohový nákyp s ovocem

Tvarohový nákyp s ovocem - recept cpt. Cooka

4 porce: 25 dkg měkkého tvarohu, 30 dkg jablek, 1 vejce, 1 bílek, 8 dkg moučkového cukru, 5 dkg tuku, 3 dkg nastrouhaných lískových ořechů, 5 dkg hrubé mouky, 4 dkg sójové mouky, 5 dkg pšeničného šrotu, 1/2 kypřícího prášku do pečiva, trochu mléka, citrónová šťáva

Měkký tvaroh, žloutek, cukr a rozpuštěný tuk a špetku soli dobře utřeme, přidáme všechny druhy mouky smíchané s práškem a s mlékem vypracujeme řidší těsto. Ušleháme tuhý sníh ze 2 bílků a vmícháme do těsta. Polovinu těsta vložíme do vymazané a vysypané zapékací mísy, pokryjeme na plátky nakrájenými jablky, posypeme cukrem, nastrouhanými oříšky, pokapeme citrónovou šťávou a přikryjeme druhou polovinou těsta. Ve středně vyhřáté troubě upečeme dorůžova. Jemně posypeme moučkovým cukrem smíchaným s vanilkovým cukrem.