Nudle zapečené se smetanovým krémem - recept cpt. Cooka

4 porce:  široké nudle (ze 2 vajec a polohrubé mouky, nenastavené vodou), sůl, 1 l mléka, 1 rovná lžíce moučkového cukru,

Krém: 8 dkg másla, 2 lžíce moučkového cukru, 1/4 l kysané smetany, vanilka, 5  vajec

Nudle uvaříme v mírně osoleném a mírně oslazeném mléce tak, že mléko necháme téměř vyvařit. Necháme je rozložené na ploché míse vychladnout. Utřeme máslo, žloutky a cukr, přidáme smetanu, vanilku, nudle a naposled vmícháme tuhý sníh z bílků. Zapékací mísu silně vymastíme máslem, narovnáme do ní nudle, pokropíme je na povrchu máslem a zapékáme 1/2 hodiny. Podáváme s ovocným salátem, s kompotem nebo polité ovocným sirupem.

www.tacos.cz - kuchařka cpt. Cooka